Valpolicella Ripasso Superiore 'Bosan' Cesari 2019

Der Valpolicella Ripasso Superiore "Bosan" von Cesari ist ein intensiv strukturierter Rotwein aus Verona. Er wird aus traditionellen Trauben des Gebiets hergestellt, die auf kalkhaltigen Böden angebaut werden, die eine große Finesse bieten. Der Ripasso auf Amarone-Trester dauert 15 Tage, gefolgt von einer geduldigen Ruhezeit in französischen Eichenfässern. Frische Düfte von roten Früchten wie Kirschen steigen aus dem Glas, dann blumige Noten, die sich zu Kaffee und Kakao entwickeln. Am Gaumen zeigt er sich rund und harmonisch, mit einem vollen Körper, der von großer Frische und Ausdauer begleitet wird