Duca di Dolle

Auf den steilsten, aber faszinierendsten Hängen des D.O.C.G.-Gebiets, direkt im Herzen der Hügel von Conegliano-Valdobbiadene, einem seit 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Gebiet, liegt das Weingut Duca di Dolle. Es handelt sich um eine junge, aber bereits konsolidierte Realität auf dem Markt, die durch die überraschende Qualität und Vielfalt des angebotenen Proseccos sowie die ausgedrückte Typizität beeindruckt. Das Weingut befindet sich im Ortsteil Rolle in der Gemeinde Cison di Valmarino und ist in einem renovierten Eremitage aus dem 16. Jahrhundert untergebracht, das früher zur Traubenverarbeitung diente und heute zu einem charmanten Relais geworden ist, in dem man eine exklusive Erfahrung genießen kann. Um die Struktur herum erstrecken sich 25 Hektar Weinberge, umgeben von 75 Hektar Wiesen, Obstbäumen und Wald, die einen natürlichen Schutzrahmen für die Weinberge bieten. Das Ziel von Duca di Dolle, seit 2011 in den Händen der Familie Baccini, ist es, das Gebiet zu fördern und die Landschaft unter dem Banner der Öko-Nachhaltigkeit zwischen Mensch und Umwelt zu schützen, sowie sich auf Innovation zu konzentrieren, ein Wert, der die Familie schon immer ausgezeichnet hat, eine Realität des Treviso-Unternehmertums, bekannt für die hohe Technologie und Qualität ihrer Lösungen und Initiativen.

Die angebauten Rebsorten sind typisch für die Region: Glera, Verdiso und Perera. Glera ist die Speerspitze der Produktion, die verwendet wird, um den beliebtesten italienischen Schaumwein herzustellen: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Die Reben sind unterschiedlichen Alters und erreichen im Cru Riva bis zu 70 Jahre, was einige feine konzentrierte Früchte bietet. Ein weiterer interessanter Wein in der Palette ist der Prosecco Cartizze Zero, aus reinen Glera-Trauben. Normalerweise in der Dry-Version angeboten, wollte Duca di Dolle sich selbst herausfordern, indem er den zugesetzten Zucker auf ein Minimum reduzierte. Schließlich finden wir einige Hektar mit Pinot Nero bepflanzt, eine edle Rebsorte, die vor einigen Jahren in einer der schönsten Rive des Anwesens eine Heimat gefunden hat und rein vinifiziert wird, um einen Spumante Rosè 100% Pinot Nero von großer Trinkfreude und Ausdruckskraft zu schaffen.

Duca di Dolle möchte, dass seine Weine den Spiegel des Landes sind, in dem sie geboren wurden, und daher ausdrucksstark und typisch sind. Dafür wird das Land auf die natürlichste Weise bearbeitet, unter Beachtung der Prozesse der Mutter Natur. Das Ergebnis sind frische, authentische Schaumweine mit einer ausgeprägten Mineralität, die in der Lage sind, jene Emotionen von Freude und Lebendigkeit zu vermitteln, die nur der wahre Prosecco geben kann.