Der Valpolicella Ripasso di Santa Sofia ist ein Rotwein aus der Region Venetien, der etwa 3 Tage lang auf den Schalen von Amarone und Recioto "reift". In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Trockenblumen, süßen Gewürzen und Lakritze. Mit guter Konzentration und Fülle zeigt er Struktur, Wärme und Persönlichkeit, umhüllt von einer anhaltenden Frische und ziselierten Tanninen.
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