Barolo di Serralunga Ettore Germano 2020

Der Barolo di Serralunga von Ettore Germano ist der klassischste Ausdruck des großen Rotweins aus den Langhe. Dem ältesten Brauch des Gebiets folgend, wird er aus dem Verschnitt verschiedener Weinberge gewonnen und in großen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase zeigen sich blumige Nuancen, Aromen von kleinen Beeren, mit Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit aromatischem Reichtum und Komplexität, die den Schluck zu einem erfrischenden Abgang mit großer geschmacklicher Persistenz begleiten.

Der Rotwein Barolo di Serralunga ist die Frucht der großen Erfahrung und Geschichte des Weinguts von Ettore Germano, das seit 1856 6 Hektar Weinberge auf dem Cerretta-Hügel in Serralunga d'Alba bewirtschaftet, in einem der renommiertesten Gebiete der Appellation. Er wird aus Nebbiolo-Trauben aus den berühmten Crus Prapò, Cerretta und Lazzarito hergestellt, die alle in der Gemeinde Serralunga d'Alba liegen. Die Gärung findet in Stahlbehältern statt, die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 3 Wochen. Der Wein reift 24 Monate lang in alten 7-Hektoliter-Eichenfässern und vervollständigt den Reifeprozess mit weiteren 18 Monaten in der Flasche, bevor er freigegeben wird.

Der Barolo di Serralunga Ettore Germano ist ideal für alle, die das authentische und traditionelle Gesicht dieses großen piemontesischen Rotweins kennenlernen möchten. Hergestellt aus einem Verschnitt verschiedener Crus und in großem Holz ausgebaut, drückt er große Ausgewogenheit und Eleganz aus. Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte blumige Aromen von Veilchen, Aromen von kleinen Beeren, reifen Kirschen, Süßholzwurzel und schwache Gewürznoten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit einer gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur, reichen und komplexen Aromen und einem frischen, harmonischen und sehr anhaltenden Abgang.