Barolo Brunate Batasiolo 2014

Der Barolo Brunate des piemontesischen Weinguts Batasiolo stellt einen reichen und eleganten Ausdruck des Gebiets von La Morra dar, der Gemeinde, in der das prestigeträchtige Brunate-Cru liegt. Diese MGA, ein Akronym für „Zusätzliche Geografische Angabe“, befindet sich in einem steilen natürlichen Amphitheater, das sich vom Gebiet von La Morra bis zur Gemeinde Barolo erstreckt. Es gehört zu den bekanntesten und geschätztesten Crus der gesamten Bezeichnung und ist seit jeher für die Qualität seines Nebbiolo bekannt.

Der Barolo Brunate von Batasiolo wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im gleichnamigen Cru von La Morra in einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der Boden, der aus der Tortonischen Periode stammt, besteht aus fossilen Sant’Agata-Mergeln, die reich an Kalkstein sind und Ton und Sand enthalten. Nach der manuellen Lese werden die Trauben in Edelstahltanks gepresst, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt, begleitet von einer Maischestandzeit von mindestens 10–12 Tagen. Nach Abschluss des Gärungsprozesses wird der Wein in große slawonische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa zwei Jahre lang reift. Danach folgt eine weitere Verfeinerung in Stahl und Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Barolo Brunate von Batasiolo zeigt eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Sein komplexes aromatisches Profil zeichnet sich durch Düfte von reifer Pflaume, Rose, Veilchen und Trockenfrüchten aus, verziert mit balsamischen Noten und ausgeprägten Anklängen an verschiedene Gewürze. Am Gaumen besticht er durch seine Fülle und Umhüllung, ebenso wie durch seinen guten Körper und die ausgewogenen Tannine, die von einer angenehmen frischen Salzigkeit unterstützt werden. Es wird empfohlen, diesen Barolo zu herzhaften Hauptgerichten wie Schmorbraten oder geschmorten roten Fleischgerichten zu servieren.