Batasiolo

Das piemontesische Weingut Batasiolo stellt eine wichtige Realität im Barolo-Gebiet dar, sowohl in Bezug auf Volumen als auch auf Qualität. Es ist seit den 1970er Jahren aktiv, als die Familie Dogliani mit der Weinproduktion am Fuße des Hügels von La Morra begann. Besonders hervorzuheben ist der Kauf der historischen Kellerei Kiola im Jahr 1978 durch die Familie, die sieben Lagen umfasst, die sich in prestigeträchtigen Zonen der Langhe befinden, die für die Nebbiolo-Produktion bekannt sind. Heute nutzt das Weingut auch einen modernen und schönen unterirdischen Barriquekeller, in dem etwa tausend Holzfässer mit dem wertvollen Inhalt unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen ruhen.

Das Weingut Batasiolo besitzt über 150 Hektar, von denen 70 Hektar zur Barolo-Appellation gehören. Die Reben wachsen auf Böden, die durch variierenden Ton-, Kalk- und Sandgehalt gekennzeichnet sind und sich in Höhenlagen zwischen 250 und 420 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die angebauten Sorten sind die traditionellen des unteren Piemont, nämlich Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco und Cortese, ergänzt durch die internationalen Sorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Fermentation erfolgt hauptsächlich in temperaturregulierten Edelstahltanks, mit mehr oder weniger langen Mazerationen für rote Trauben, begleitet von periodischen Überflutungen. Die anschließende Reifung kann in Edelstahl, in Barriques, in Tonneaux oder in alten großen Fässern stattfinden, je nach Etikette. Die verwendeten Holzarten sind in Typ und Größe sehr vielfältig, wobei der traditionelle slowenische Eichenholz mit französischen Eichen unterschiedlicher Herkunft und Röstgrade kombiniert wird.

Die Produktion des Weinguts Batasiolo umfasst die wichtigsten Appellationen des unteren Piemont, wie Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti, Dogliani, Gavi di Gavi, Roero Arneis und Moscato d’Asti. Das Aushängeschild des Anwesens ist jedoch der Barolo, der in fünf prestigeträchtigen Crus ausgedrückt wird, darunter die bekannten Namen ‘Briccolina’, ‘Brunate’ und ‘Boscareto’, die mit einem modernen, aber traditionsbewussten Ansatz hergestellt werden.