Vincent Grall

Das Weingut des französischen Winzers Vincent Grall gehört zu den kleinsten Weinbaubetrieben im Gebiet von Sancerre, das am östlichen Ende des Loiretals liegt. Vincent ist der letzte in einer bekannten Winzerfamilie in dieser Region, sein Großvater Jean baute hier einige Hektar Weinberge an. Zehn Jahre lang arbeitete Vincent mit seinen Onkeln zusammen und hatte die Gelegenheit, die Kunst des Weinbaus und der Weinherstellung zu erlernen, während er parallel daran arbeitete, sein eigenes unabhängiges Unternehmen zu gründen. Im Jahr 2000 entschied er sich, sich mit der Unterstützung seiner Frau voll und ganz seinen Weinbergen zu widmen. Gemeinsam schafften sie es, ein Vertriebsnetzwerk in Frankreich und im Ausland aufzubauen.

Vincent Gralls agronomischer Ansatz basiert auf dem Respekt vor der Natur. In diesem Sinne verwendet der Winzer ausschließlich organische Düngemittel, fördert das Wachstum von spontanem Gras und Bäumen rund um die Weinberge, bearbeitet den Boden mechanisch und minimiert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Fast die gesamte Rebfläche ist dem Sauvignon Blanc gewidmet, der Hauptrebsorte im Gebiet von Sancerre, wo diese Sorte ihre qualitative Spitze erreicht. Neben Sauvignon Blanc baut Vincent etwa 5 % Pinot Noir an. Diese Reben wachsen in kleinen Parzellen, die auf Böden aus Feuerstein und Ton oder Kalkstein gepflanzt sind. Die Ernte wird vollständig von Hand durchgeführt, um die Integrität der Trauben zu bewahren, die dann sorgfältig im Weinkeller ausgewählt werden. An diesem Punkt erfolgen die parzellenweise Vinifizierung in kleinen Edelstahltanks oder Eichenfässern mit einer Größe von 6 bis 50 Hektolitern, die gleichen Behälter, in denen die anschließende Reifephase stattfindet.

Das Herzstück der Produktion von Vincent Grall ist der Sancerre Blanc, ein Wein, den der Winzer in verschiedenen Etiketten anbietet, die die jeweiligen Herkunftsparzellen repräsentieren. Diese Sancerre werden dann in zwei Linien unterteilt, 'Tradition' und 'Les Cuvées', wobei die ersten vollständig in Edelstahl verarbeitet werden, während die zweiten mit Hilfe von Eichenfässern vinifiziert werden.