Vignoble du Reveur

Der Vignoble Du Reveur-Weinkeller, gegründet im Jahr 2013 und geleitet von Mathieu Deiss, ist eine junge Weinrealität in der Stadt Bennwihr, Frankreich. Dieses Weingut, das auf quartären Kieselsteinböden errichtet wurde, hat schnell einen internationalen Ruf für seine charakteristischen Weißweine erlangt, die mit biologischen und biodynamischen Methoden hergestellt werden. Mathieu, nach seinem Abschluss an der Weinbauschule in Toulouse, arbeitete zunächst mit seinem Vater, bevor er sich entschied, den Weinkeller seines Onkels selbständig zu führen. Durch nachhaltigen Weinbau und traditionelle Weinherstellung in Holzbehältern hat der Protagonist dieser Geschichte seine Vision eines naturbewussten Weinbaus durchgesetzt, immer seinem Motto folgend: Die Träume zurück in die Mitte der Welt zu bringen.

Die Arbeit im Weinberg und im Keller des Vignoble Du Reveur ist auf die Suche nach höchster Qualität und die Wertschätzung des Terroirs ausgerichtet, wobei besonderes Augenmerk auf den Umweltschutz und die Einhaltung der elsässischen Weinbautraditionen gelegt wird. Das Unternehmen verwendet ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen, um die Authentizität und Konsistenz des Endprodukts zu gewährleisten. Mathieus Weine, gekennzeichnet durch einzigartige Frische und Komplexität, spiegeln treu die Besonderheiten des quartären Kieselsteinbodens wider, auf dem die Reben wachsen.

Vignoble Du Reveur ist eine Hommage an die Familiengeschichte und den Wunsch nach Unabhängigkeit. Als ein neues Kapitel in der Weintradition der Familie gegründet, verpflichtet sich der Weinkeller, das Erbe von Mathieus Großvater mütterlicherseits lebendig zu erhalten, der für seine Unabhängigkeit und die Freiheit, seine eigenen Trauben anzubauen, gekämpft hat. Durch die Umstellung auf biologischen und biodynamischen Landbau begibt sich das Weingut auf einen Weg der Forschung und Experimente, mit dem Ziel, das Konzept des Weins neu zu erfinden und neue Grenzen in der Weinherstellung zu erkunden. Der Weinberg von Bennwihr ist das pulsierende Herz dieser Vision und bietet eine ideale Umgebung für die Herstellung junger und frischer Weine, die den Charakter des elsässischen Terroirs am besten zum Ausdruck bringen.