Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' Vignoble du Reveur 2021

Der Gewürztraminer 'La Vigne en Rose' von Vignoble du Reveur ist ein authentischer Ausdruck der elsässischen Weinbautradition, ein aromatischer und intensiver Weißwein, der durch Duft und Struktur besticht. Dieser handwerkliche Wein entsteht aus der Leidenschaft und Hingabe von Mathieu Deiss, einem talentierten Winzer des Jahrgangs 1984, der die Liebe zum Weinbau von seiner Familie geerbt hat und beschlossen hat, das Weinbauerbe des kleinen Weinguts seines mütterlichen Onkels in Bennwihr fortzuführen. Dank seiner Erfahrung und der Praxis biodynamischer und biologischer Weinbautechniken kreiert Mathieu authentische Weine, die die Erde und die Traditionen respektieren.

'La Vigne en Rose' aus dem Weingut Vignoble du Reveur stammt aus Gewürztraminer- und Riesling-Reben, die auf quartären Alluvialböden im Herzen des Elsass angebaut werden. Der Weinherstellungsprozess ist gekennzeichnet durch eine Kombination aus innovativen und traditionellen Techniken: 10-20 % der Trauben unterziehen sich einer halbkohlensäurehaltigen Mazeration, während die verbleibenden 80-90 % einer direkten Pressung unterzogen werden. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern auf Feinhefe, wodurch er Komplexität und Raffinesse erlangt.

Dieser Gewürztraminer 'La Vigne en Rose' von Vignoble du Reveur präsentiert sich in der Nase mit einem blumigen und fruchtigen Bouquet, das von sublimen Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten harmonisch vereint wird. Am Gaumen überzeugt er durch seine aromatische Frische und seine komplexe Struktur. Diese Merkmale machen ihn perfekt für leichte Käsegerichte, während seine hintergründige Säure ihn zu einem idealen Begleiter für Gänseleber macht. Mit seiner geselligen und festlichen Persönlichkeit verkörpert dieser Wein die Essenz des Sommers und bringt Freude und Fröhlichkeit zu jedem Anlass.