Ab 150 € kostenlos

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Tonini

Charaktervolle Weine aus den Hügeln von Isera
Region Trentino (Italia)
Gründungsjahr 2011
Hektar Weinberge 5
Adresse Via A. Rosmini, 8 - 38060 Folas (TN)
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Das Weingut Tonini liegt in Isera, einer Gemeinde im südlichen Teil des DOC-Gebiets Trient, und ist der Protagonist einer Produktion, die sich sowohl auf Schaumweine als auch auf Marzemino, eine traditionelle schwarze Rebsorte, konzentriert. Die Familie Tonini, Eigentümer des Weinguts, hat sich schon immer dem Weinbau im Vallagarina, dem Gebiet der Gemeinde Isera, gewidmet, aber die moderne Geschichte des Weinguts begann offiziell erst im Jahr 2011 mit dem Verkauf der ersten Flaschen, die unter dem Familiennamen vermarktet wurden. An der Spitze des Weinguts stehen Marco Tonini, der Gründer des Projekts, und sein Sohn Filippo, der sein Studium am Istituto Agrario di San Michele all'Adige erfolgreich abgeschlossen hat.

Die Familie Tonini bewirtschaftet ca. 8 Hektar Weinberge, die den weißen Rebsorten Chardonnay und Pinot Bianco, die für die Schaumweinproduktion bestimmt sind, sowie der Marzemino-Traube, aus der stille Rotweine hergestellt werden, vorbehalten sind. Die bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Rebzeilen werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus umweltschonend bewirtschaftet. So profitieren die Pflanzen von dem besonderen Mikroklima des Gebiets, das durch die kalte Alpenluft und den mildernden Einfluss des Gardasees entsteht. Außerdem liegen die Weinberge an gut besonnten Hängen, was zu einer perfekten Reifung der Trauben beiträgt. Die gesamte Weinbereitung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und die sortentypischen Eigenschaften der Reben hervorzuheben. Bei den Schaumweinen erfolgt die Schaumbildung in der Flasche nach der Metodo Classico, verbunden mit einer langen Reifung auf der Hefe, die wichtig ist, um dem Wein Struktur und Tiefe zu verleihen. Um ihre ausdrucksstarke Reinheit zu unterstreichen, werden diese Schaumweine außerdem als Brut Nature vermarktet, ohne jegliche Dosage.

Die Trienter DOC-Schaumweine der familieneigenen Kellerei Tonini spiegeln diebergige Seele der Appellation wider, mit einer ungewöhnlichen Frische und einem mineralischen Timbre, das dem Geschmacksverlauf Schwung zu verleihen vermag.

Die Flaschen von Tonini
31,50 
42,00 €/liter Inkl. MwSt. Und St.
47,50 
63,33 €/liter Inkl. MwSt. Und St.