Tenuta Selvadolce

Tenuta Selvadolce ist ein Konzentrat reinen und unverfälschten ligurischen Lebensstils, der mit Sorgfalt und Liebe von Aris' fortschrittlichem und umweltbewusstem Geist getragen wird. Die Bezeichnung Selvadolce steht nicht nur für den Namen des Weinguts, sondern spiegelt auch die natürlichen Merkmale der Landschaft wider, in der es sich befindet und die durch bunte Bougainvillea, Trockenmauern und jahrhundertealte Olivenbäume gekennzeichnet ist. Ein "nomen omen", das das Schicksal dieser Weinkellerei eng mit dem ligurischen Terroir verbindet, in dem sie sich befindet.

Aris Blancardi hatte für seine Zukunft etwas anderes im Sinn. Der studierte Veterinärmediziner und Abstinenzler fand sich in den Händen des Weingeschäfts seiner Familie wieder und nahm die Herausforderung mit einer anarchischen und avantgardistischen Einstellung an, indem er es nicht nur führte, sondern auch nach seinen eigenen Vorstellungen gestaltete. "Ich kehrte mit einer einzigen Gewissheit nach Hause zurück: Selvadolce würde ein biodynamischer Weinbetrieb werden! Dies waren die entschlossenen und zuversichtlichen Worte von Aris, nachdem er sein Studium des Wein- und Gartenbaus abgeschlossen hatte, bei dem er in engen Kontakt mit Nicolas Joly, dem unbestrittenen Vater des biodynamischen Weinbaus in Frankreich, kam. Die Begegnung mit diesem philosophischen und pragmatischen Know-how hat ihn dazu gebracht, seine Beziehung zum Land, zu den Trauben und zum Wein auf eine neue und respektvollere Art und Weise zu erleben... ein großer Schritt für jemanden, der bis vor kurzem nicht einmal Wein getrunken hat! Im Weinberg werden die am wenigsten invasiven Praktiken angewandt, um die ursprüngliche Fruchtbarkeit wiederherzustellen, wobei die klassischen Präparate 500 und 501 zum Einsatz kommen: Superhelden der agronomischen Gegenwart, die durch den jahrzehntelangen rücksichtslosen Einsatz von systemischen Produkten zerstört wurde.

Das Weingut Tenuta Selvadolce liegt im äußersten Westen Liguriens, nur einen Katzensprung von der Grenze zu Frankreich entfernt, in den bezaubernden und eindrucksvollen Hügeln rund um die Stadt Bordighera. Die auf das Meer blickenden Weinberge atmen den frischen Wind und den Duft der Blumen ein, in einer Landschaft, die von der Sonne der Riviera geküsst und von der Meeresbrise gemildert wird, eine Kombination von Elementen, die zur vollen Reifung der Trauben beiträgt: In einem solchen Kontext ist die Wahl einer verantwortungsvollen und streng nachhaltigen Landwirtschaft der beste Interpretationsschlüssel. Nur so lassen sich die unverfälschten und ehrlichen önologischen Ausdrucksformen dieses unberührten, reinen und einfachen Stücks Ligurien schaffen, von dem Aris träumt.