Sauvignon 'Floreado' Andriano 2023

Der Weißwein "Floreado" ist ein schöner Ausdruck dessen, was der Sauvignon in Südtirol leisten kann. Er ist in der Tat eine sehr sortentypische Flasche, in der sich exotische Fruchtnoten mit den für die verwendete Rebsorte typischen pflanzlichen und krautigen Noten vermischen. Dies ist der Kellerei Cantina Andriano zu verdanken, die es verstanden hat, die charakteristischen Eigenschaften des Sauvignon nicht zu verändern und so eine fast "didaktische" Version für all jene anzubieten, die sich entschließen, diese Rebsorte kennen zu lernen. Am Gaumen verführt er den Trinker mit einem mineralischen Schluck, der mit einer angenehmen Frische versehen ist;

Floreado" ist ein Sauvignon aus der gleichnamigen Rebsorte, die von der Kellerei Andrian in Reinform verwendet wird. Die Reben dieser in der Region besonders heimischen Sorte werden in den Weinbergen rund um Andrian angebaut, die sich auf einer Höhe von etwa 260-380 Metern über dem Meeresspiegel befinden und sich durch einen roten, lehmigen Untergrund auszeichnen, der von weißem Dolomitgestein dominiert wird. Die Trauben werden bei der Ernte sorgfältig ausgewählt und nach dem Abbeeren werden die Beeren sanft gepresst. Der gewonnene Most gärt dann in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach folgt die Reifung, bei der der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe ruht, ebenfalls in Stahltanks, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Sauvignon "Floreado" präsentiert sich dem Auge mit einer leuchtend gelben Farbe, durchzogen von leichten, eher grünlichen Nuancen. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von einer Seele, in der sich tropische Früchte mit pflanzlichen und krautigen Nuancen abwechseln. Am Gaumen ist er leicht, lebhaft und temperamentvoll, mit einem Mundgefühl, das sich auf einer sehr erfrischenden, würzigen Textur bewegt. Mit dieser Flasche präsentiert uns Andriano einen Weißwein aus dem Trentino-Südtirol, der sich perfekt zum Trinken während der Mahlzeit eignet.