Pinot Nero 'Meczan' Hofstatter 2023

Der Rotwein "Meczan" des Weinguts Hofstatter ist ein großartiges Zusammentreffen von Früchten und Gewürzen, das das Potenzial des Pinot Noir bezeugt, wenn er an bestimmten Orten und in bestimmten Klimazonen angebaut wird. Dies ist ein Getränk von extremer Typizität und mit einem bewegenden Qualitäts-Preis-Verhältnis, das zu einem Archetyp seiner Art geworden ist und sich auf hohem Trinkfluss, Weichheit und Duft konzentriert. 

Hofstatters Pinot Nero "Meczan" Wein stammt aus Trauben, die ausschließlich in Mazzon angebaut werden, einem kleinen Weinbaudorf in der Provinz Bozen, zweifellos eines der am besten geeigneten Gebiete für die Herstellung von Pinot Noir in Italien. Im 19. Jahrhundert in Südtirol mit hervorragenden Ergebnissen eingeführt, stellte sich bald heraus, dass diese rote Rebsorte französischen Ursprungs Produkte von internationalem Rang in diesem Bereich hätte zum Leben erwecken können. Die uralte Tradition der Familie Hofstatter in Kombination mit modernen Weinproduktions-techniken hat zu einem einzigartigen Stil geführt. Der 75% der Trauben werden abgebeert und weich gepresst, während die restlichen 25% werden mit der Ganztraubenpressung bearbeitet, um eine balancierte und leicht adstringierende Frische zu gewährleisten. 

Der Pinot Noir „Mezcan“, im Glas eingeschenkt, zeigt eine Rubinrote Farbe mit den typischen Granat-Rot Nuancen. Die Nase ist eine Frucht-Parade, mit Kirschen und Waldbeeren-Früchte im Vordergrund. Der Schluck hat eine Balance, die perfekt zwischen Weichheit, Frische und Mineralität spielt. Seine Substanz, seine Eleganz und langer Abgang machen ihn zu einem perfekten Partner für Geflügelgerichte, Gebratenes Fleisch und geschmackhafte Nudel- und Reisgerichte. Ein Wein, den wir immer auf unserem Tisch gerne haben möchten.