'Le Oche' Fattoria San Lorenzo 2022

"Le Oche" von der Fattoria San Lorenzo ist ein Weißwein aus Verdicchio-Trauben von großer Finesse und territorialer Bindung, eine chirurgische Kombination aus großzügigem Material und salzigem Rückgrat. Man könnte zweifellos Natalino Crognaletti definieren, eines der beiden repräsentativsten Gesichter des italienischen Verdicchio: Wie Corrado Dottori, eine weitere emblematische Figur, gelang auch ihm die nicht leichte Aufgabe, ein Gebiet mit einer immensen Berufung zum Weinbau zu interpretieren, ohne es zu überwältigen.

Die Weingärten von Natalino befinden sich in Montecarotto, in der Mitte des Gebiets von Castelli di Jesi, und werden mit bäuerlicher Weisheit und minimalistischem Ansatz bewirtschaftet, wobei so weit wie möglich auf den Einsatz chemischer Substanzen vermieden und nur dann eingegriffen wird, wenn es unbedingt notwendig ist. Vor allem Verdicchio, aber auch Montepulciano und ein wenig Sangiovese finden hier also einen perfekten Kontext, um sich auszudrücken: Trinkfreudige Weine von großer stilistischer Definition, die auf der ganzen Linie durch ein beispielloses Qualitäts-Preis-Verhältnis vereint sind. "Le Oche" wird aus reinen Verdicchio-Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg hergestellt, der auf sandigem und lehmigem Boden in 380 Metern Höhe über dem Meeresspiegel liegt. 

Im Weingarten werden die Prinzipien des biologischen Landbaus mit einigen Prinzipien der Biodynamik kombiniert, so dass Chemie völlig ausgeschlossen ist. Im Keller werden die spontane alkoholische Gärung und Mazeration für 20 Tage durchgeführt, mit einer 12-monatigen Reifung in Beton auf der Hefe, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche. 

Der Wein "Le Oche" präsentiert sich im Glas mit einer hellen strohgelben Farbe, die sich in goldgelb verfärbt. Die Nase hat eine Identität und gute Komplexität, mit Noten von Mandeln, Birnen, Holunderblüten und Akazien, die ein großzügiges und äußerst einladendes Bouquet bilden. Der Schluck ist ebenso eigentümlich: Beim Verkosten erweist sich der Wein als angenehm warm und üppig, mit sanften Gefühlen und angenehm würzigem Schub gespielt.