Tornatore

Das Weingut Tornatore blickt auf eine lange Geschichte zurück, deren Wurzeln bis ins Jahr 1865 in Castiglione di Sicilia zurückreichen. Im Jahr 1910 baute Giuseppe Tornatore, der Großvater des heutigen Eigentümers, ein Haus in der Contrada Piano Fiera mit 2 Hektar Weinbergen, zu denen später weitere 2 Hektar in der Contrada Piano Felci hinzukamen, alle mit Blick auf den Nordhang des Ätna. Das Weingut steht auf einem Gelände vulkanischen Ursprungs und genießt das milde Klima, das durch die Anwesenheit der Nebrodi-Berge begünstigt wird. Die Kombination dieser beiden Elemente mit dem Fachwissen der Winzer machen den Nordhang des Ätna ein ideales Terroir für die Herstellung von Weinen von höchster Qualität, besonders und einzigartig.

Die Weinberge der Kellerei Tornatore erstrecken sich über 46 Hektar und sind die größten im Produktionsgebiet des Ätna Doc, mit einer Höhe von 550 bis 700 m über dem Meeresspiegel. Das gewählte Erziehungssystem ist ein Kordon mit 3 oder 4 Ausläufern. Es werden die in den Produktionsvorschriften für Ätna-Weine vorgesehenen sizilianischen Rebsorten angebaut, insbesondere Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio bei den Rotweinen sowie Carricante und Catarratto bei den Weißweinen. Obwohl in den Weinbergen viel Wert auf Mechanisierung gelegt wird, werden die Trauben von Hand geerntet, ebenso wie ihre Auswahl. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, die sich in einer vollständig eingegrabenen und isolierten Umgebung befinden, die durch die Verwendung von Basaltblöcken aus dem Ätna an den Wänden und auf dem Boden des Fasskellers geschaffen wurde.

Für den Betrieb der Weinkellerei werden erneuerbare Energiequellen verwendet, wobei die Umwelt in höchstem Maße respektiert wird.Die Weine von Tornatore verkörpern den ganzen aromatischen Duft, die Intensität und die Ausdruckskraft Siziliens und zeichnen sich im prestigeträchtigen Panorama der Ätna-Weine durch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.