Chateau Le Peuy Saincrit

Auf dem 45. Breitengrad, der als einer der önologischen Breitengrade gilt, da er auf halbem Weg zwischen dem Nordpol und dem Äquator liegt, befindet sich das Chateau Le Peuy Saincrit, ein Bordeaux-Weinbaubetrieb, der auf hohe Qualität und ökologische Nachhaltigkeit setzt. Das Chateau, das seit drei Generationen von der Familie Surain geführt wird, liegt etwas außerhalb der Stadt Saint-André-de-Cubzac am rechten Ufer der Dordogne in der Region Libournais. Das Weingut gehört zur Appellation Bordeaux Supérieur, einer AOC, die ein "höheres" Qualitätsniveau im Vergleich zur allgemeinen Appellation Bordeaux hervorheben soll, eine höhere Qualität, die sich unter anderem aus der höheren Pflanzendichte pro Hektar in den Weinbergen und den geringeren Traubenerträgen ergibt.

Die Weinberge von Chateau Le Peuy Saincrit erstrecken sich über 14 Hektar am Hang des Montalot, dem höchstgelegenen der Region, was zu erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führt. Außerdem ermöglichen die hügelige Lage und die hervorragende Südausrichtung eine optimale Sonneneinstrahlung, was sich wiederum positiv auf die Reifung der Trauben auswirkt. Die größtenteils sehr alten Rebstöcke stehen auf felsigen Böden mit einer dünnen Lehm- und Kalkschicht. Unter diesen Umweltbedingungen und mit einem umweltfreundlichen agronomischen Ansatz baut das Weingut die traditionellen Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und vor allem Merlot an, die wichtigste Rebsorte des rechten Ufers des Bordeaux. Das önologische Verfahren ist traditionell und basiert auf der alkoholischen Gärung in thermoregulierten Edelstahlbehältern, der eine nicht weniger als 10 Tage dauernde Kaltmazeration vor der Gärung vorausgeht, und dem anschließenden Ausbau in französischen Eichenfässern.

Die Rotweine von Chateau Le Peuy Saincrit zeichnen sich durch ihre ausgeprägten Aromen von Beeren und Gewürzen aus, Eigenschaften, die für Bordeaux Supérieur typisch sind. Diese Weine sind ideal, um sich der prestigeträchtigen Welt der Bordeaux-Weine zu nähern, ohne ein Vermögen auszugeben, aber mit der Garantie, Etiketten von absolutem Genuss zu erwerben.