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Rocche del Gatto
Vermentino Rocche del Gatto 2021
Der Vermentino Rocche del Gatto ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert. Er hat ein maritimes und mediterranes Bouquet von Zitrusfrüchten, Kräutern und Harz. Am Gaumen ist er rund, voll und reichhaltig, unterstützt von einer guten Frische und einem lebendigen, ganz und gar terroirhaften Geschmack. Ein Weißwein mit gutem Alterungspotenzial
Nicht verfügbar
17,00 €
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Merkmale
Benennung
Riviera Ligure di Ponente DOC
Reben
Vermentino 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
13 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen im Stahltank und Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage. Malolaktische Gärung ebenfalls im Stahl
Weinausbau
Einige Monate in Stahl
Herstellphilosophie
Maischung auf den Traubenschalen, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES VERMENTINO ROCCHE DEL GATTO 2021
Farbe
Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen
Geschmack
Marine, mineralisch und fruchtig, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Kräutern und Harz
Geruch
Voll, reichhaltig und weich, gekennzeichnet durch gute Frische und intensiven Geschmack
Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Rocche del Gatto
| Gründungsjahr | 1982 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 4.5 |
| Jährliche Produktion | 75.000 bt |
| Winzer | Fausto De Andreis |
| Adresse | Reg. Ruato, 4 - 17031 Frazione Salea, Albenga (SV) |
Perfekte Weinkombination
Fischvorspeisen
Eier und Quiches
Nudelgerichte mit Fisch und Tomatensauce
Nudelgerichte mit Gemüse
Frischkäse