Trento Spumante Rosé Brut Abate Nero

Der Metodo Classico Rosé Brut von Abate Nero ist ein Schaumwein, der die Frische und den Duft der kleinen roten Beeren in seinem Bouquet zu seinen besten Eigenschaften macht. Es handelt sich um eine klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, 18 Monate auf der Hefe gereift, die eine große Annehmlichkeit und Trinkbarkeit zum Ausdruck bringt, mit einem lebendigen und lebhaften Geschmack, perfekt für einen Aperitif oder als Begleitung zu Vorspeisen. Ein Schaumwein, der die große Tradition des Trentino und die außergewöhnliche Berufung eines Bergterroirs zum Ausdruck bringt.

Der Spumante Rosé Brut wird von der Cantina Abate Nero aus Trauben hergestellt, die von hochgelegenen Weinbergen in der wunderschönen Hügellandschaft oberhalb von Trient und Lavis stammen. Das besonders kühle Klima und die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben, die ein reiches und elegantes Profil aufweisen. Der Chardonnay wird weiß vinifiziert, während der Pinot Noir eine kurze Mazeration auf den Schalen durchläuft, um etwas Farbe und die typischen Aromen der Rebsorte zu extrahieren. Die Grundweine reifen im Stahltank, und nach dem Verschnitt erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche mit einer mindestens 18-monatigen Ruhezeit auf der Hefe vor der Degorgierung.

Der Rosé Brut Abate nero ist ein Metodo Classico, der die Annehmlichkeiten eines Bergsekts bietet, frisch, essentiell und lebendig. Ein Rosé, der die Eleganz des Chardonnay mit seinen blumigen und fruchtigen Aromen mit der für den Pinot Noir typischen Struktur und ausdrucksvollen Tiefe verbindet. Im Glas zeigt er eine schöne, leuchtende rosa Farbe, die von einer feinen und anhaltenden Perlage durchzogen ist. Die Aromen sind delikat, mit Aromen von kleinen Beeren, Granatapfel und Kräutern. Am Gaumen hat er eine umhüllende, cremige Fruchtigkeit, durchzogen von einer vehementen Zitrusfrische und würzigen, mineralischen Empfindungen.