Der Trento Spumante Dosaggio Zero "Victor" von Terre del Lagorai ist ein erstklassiger Bergsekt. Der Grundwein, der zu einem geringen Prozentsatz im Holz ruht, wird aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt, wobei letzterer oxidiert wird, um alle Spuren von Farbe zu entfernen. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Früchten und süßen Zitrusfrüchten, gefolgt von leichten Anklängen an Gebäck. Am Gaumen ist er frisch, mit einer ausgeprägten Würze, der weiche Biss wird durch die lang anhaltende Blase cremig
Intensives Strohgelb mit feinen Blasen
Weiße Noten von Birnen und Jasmin, dann kandierte Zitrone, feines Gebäck
Frisch, aber abgerundet, elegant und ausgeprägt würzig, cremiger Schluck
Adresse | Via al Castello, 1, 38059 Castel Ivano (TN) |
---|
Fischvorspeisen
Frischkäse
Bratfisch
Risotto mit Meeresfrüchten
Sushi & Sashimi