Trento Spumante Brut Abate Nero

Der Trento Spumante Brut von Abate Nero ist das klassische Etikett der Weinkellerei, das perfekt die stilistische Wahl repräsentiert, die durch feine Finesse und klare Frische gekennzeichnet ist.Es handelt sich um einen 100%igen Chardonnay, der aus Trauben aus den am besten geeigneten Gebieten der Region gewonnen wird. Er wird nach der klassischen Methode vinifiziert und perlend gekeltert, mit dem einzigen Ziel, die ausgezeichnete Qualität und den aromatischen Reichtum hervorzuheben.Anerkannt seit vielen Jahren als eines der Wahrzeichen Marken des Gebiets, gibt es eine Flasche von großer Qualität, besonders geeignet, um in der Zeit der Aperitif, mit Meeresfrüchten Vorspeisen oder ein Fischgericht mit einfachen Kochen und feinen Aromen zu begleiten.

Der Spumante Trento Brut di Abate Nero wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die aus einer Auswahl verschiedener Parzellen stammen, die sich in verschiedenen Gebieten der Region auf einer Höhe zwischen 200 und 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden: vom Nordufer des Gardasees über die ersten Reliefs, die sich in Richtung Südtirol erheben, bis hin zu dem wertvollen Gebiet des Val di Cembra.EinBergweinbau, der sich durch ein sehr kühles Klima und starke Temperaturschwankungen auszeichnet, ideal, um die Trauben für den Schaumwein zur Reife zu bringen.Die besten Trauben werden sanft gepresst, um nur den Blütenmost zu extrahieren. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt.Die Grundweine ruhen einige Monate vor dem Verschnitt und der zweiten Gärung, die nach den Regeln der klassischen Methode in der Flasche erfolgt, mit einer Ruhezeit auf der Hefe von mindestens 24 Monaten vor dem Degorgieren.

Der Classic Method Trento Brut Abate Nero ist ein eleganter Blanc de Blancs, der zu den besten Vertretern dieser Typologie gehört. Sein wesentlicher, vertikaler und geradliniger Charakter macht ihn zu einem perfekten Wein für alle, die die Frische des Chardonnay aus den Bergen lieben. Im Glas hat er eine blass strohgelbe Farbe mit blass grünlichen Reflexen. Die Perlage ist subtil, leuchtend und anhaltend. Das Aroma verführt mit Düften von weißen Blumen, Limettenschalen, Zedernholz, Pampelmuse, Aromen von weißem Fruchtfleisch, Anklängen von Brotkruste, Mandeln und Trockenfrüchten. Das Mundgefühl ist straff und intensiv, mit einer delikaten Frucht und einem schmackhaften Abgang, mit großer Zitrusfrische.