Spumante Rosé Brut Metodo Classico 'Calce' San Marzano 2017

Der Spumante Rosé Brut Metodo Classico "Calce" von San Marzano ist ein rein apulisches Experiment, das aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, denen einheimische rote Trauben hinzugefügt werden, was diesem Wein eine typisch apulische Note verleiht. Die Weinkellerei San Marzano ist eine historische Realität im Salento, immer an vorderster Front bei der Erforschung neuer önologischer Grenzen, daher die Geburt dieses Weins. In der Nase finden sich Noten von roten Früchten, Orange und typische Anklänge von Gebäck und Hefe. Am Gaumen ist er dynamisch, lebendig, von mittlerem Körper, aber mit einer entschiedenen Tanninstruktur und einem weichen Biss.