Serprino 'Cà Lustra' Zanovello 2022

Der Colli Euganei Serprino "Cà Lustra" von Zanovello ist ein Weißwein von duftigem und leichtem Stil, reich an aromatischen Düften, die an die Eigenschaften der Rebsorte erinnern, aus der er hergestellt wird: Glera. Die DOC Colli Euganei Serprino ist in der Tat Weißweinen vorbehalten, die sich durch eine subtile Spritzigkeit auszeichnen und ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt werden, die im Gebiet der Euganeischen Hügel angebaut werden. Der Name Serprino bezieht sich auf den gleichnamigen Glera-Biotyp, der in diesem Gebiet weit verbreitet ist und dank der vulkanischen Böden, die besonders reich an Mineralstoffen sind, gut gedeiht.

Der Cà Lustra' Zanovello Colli Euganei Serprino ist ein 100%iger Glera, eine Rebsorte, die speziell durch den Biotyp Serprino repräsentiert wird, aus Rebstöcken, die nach den Regeln deszertifizierten ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Reben werden auf den kalkhaltigen und lehmigen Böden vulkanischen Ursprungs gepflanzt, die das Gebiet der Euganeischen Hügel kennzeichnen. Die Trauben werden nach der Weißweinmethode durch sanftes Pressen und anschließende spontane alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks mit niedriger Temperatur vinifiziert. Wenn die Flüssigkeit noch etwas Zucker enthält, der umgewandelt werden muss, wird sie in Autoklaven aus Stahl umgefüllt, wo sie nach der Martinotti-Methode leicht aufgeschäumt wird.

Optisch zeigt der Colli Euganei Serprino Zanovello "Cà Lustra" eine strohgelbe Farbe mit einer leichten, aber lebhaften Kohlensäure. In der Nase duftet er nach weißen und gelben Früchten wie Birne und Apfel, dazu kommen blumige Noten von Jasmin sowie krautige und mineralische Anklänge. Im Mund ist er frisch, lebendig und sehr trinkbar, mit einer weichen Mousse, die den sauberen und aromatischen Abgang unterstreicht, der sich durch die Wiederkehr von Früchten und weißen Blüten auszeichnet. Es wird empfohlen, diesen Wein jung zu genießen, um seinen lebendigen und erfrischenden Charakter voll zu schätzen.