Sauvignon 'Winkl' Cantina Terlano 2023

Der Weißwein Sauvignon "Winkl" der Kellerei Terlan stammt von einem ausgewählten Cru aus den ältesten Weinbergen Terlans, wobei sicher ist, dass die Rebe bereits in römischer Zeit angebaut wurde. Der "Winkl" der Kellerei Terlan ist ein Sortenvertreter eines zart fruchtigen und sehr schmackhaften Sauvignons.

Das Produktionsgebiet des "Winkl" erstreckt sich von der Kellerei Terlano bis zum Rio San Pietro und liegt auf sandigem und kiesigem Boden, auf 8-12 Jahre alten Reben, auf einer Höhe von 250-470 Metern über dem Meeresspiegel, auf Weinbergen, die nach Süden/Südwesten ausgerichtet sind und eine Neigung zwischen 5 und 40% aufweisen. Das Produktionsgebiet des "Winkl" erstreckt sich von der Kellerei Terlano bis zum Rio San Pietro und liegt auf sandigem und kiesigem Boden, auf 8-12 Jahre alten Reben, auf einer Höhe von 250-470 Metern über dem Meeresspiegel, auf Weinbergen, die nach Süden/Südwesten ausgerichtet sind und eine Neigung zwischen 5 und 40% aufweisen. Der "Winkl" entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Auswahl der besten Trauben während der Lese; die Gärung findet in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur statt, während der Ausbau 5-7 Monate dauert und auf den Hefen erfolgt, immer in Stahltanks. Der "Winkl" hat eine klassisch leuchtend strohgelbe Farbe mit einem grünlichen Reflex.

Die Südlage, die Höhe des Weinbergs und die Temperaturspanne begünstigen die Konzentration der Aromen, die typisch für Aprikose und Mandarine sind und sich mit Noten von Holunderblüten, Brennnessel und einem Menthol-Abgang abwechseln. Ein Sauvignon Blanc, der durch seine Aromen, seine harmonische Struktur und seine ausgeprägte Mineralität wirklich überzeugt.