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Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
Sauvignon 'Mock' Cantina di Bolzano 2023
Sauvignon "Mock" ist ein Weißwein mit sauberem und harmonischem Profil, vinifiziert und in Stahl ausgebaut. Noten von Tomatenblättern, Pfeffer, Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch, Feuerstein und Holunderblüten begleiten einen Schluck von großer Reinheit und Eleganz, durchzogen von einer klaren, frischen und mineralischen Spur
Nicht verfügbar
16,00 €
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Auszeichnungen
Luca Maroni
Veronelli
James Suckling
Merkmale
Benennung
Alto Adige/Sudtirol DOC
Reben
Sauvignon 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
14 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Alkoholische Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur
Weinausbau
Einige Monate in Stahl
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES SAUVIGNON 'MOCK' CANTINA DI BOLZANO 2023
Farbe
Strohgelb mit hellen grünlichen Reflexen
Geschmack
Noten von Tomatenblättern, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern, Bergblumen und pflanzlichen Anklängen
Geruch
Elegant, umhüllend, aromatisch und mit pflanzlichen Bezügen
Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können es leicht für 2-3 Jahre kellern
| Führen | Jahr | Punktzahl | Zitieren |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 2021 | 94 / 100 | Absolut exzellenter Wein |
| Veronelli | 2022 | 88 / 100 | Sehr gut Wein |
| James Suckling | 2022 | 92 / 100 | Exzellenter Wein |
Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
| Gründungsjahr | 2001 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 350 |
| Jährliche Produktion | 3.000.000 bt |
| Winzer | Stephan Filippi |
| Adresse | Kellerei Bozen, Via San Maurizio, 36 - 39100 Bolzano (BZ) |
Perfekte Weinkombination
Fischvorspeisen
Nudelgerichte mit Fisch
Risotto mit Meeresfrüchten
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
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