Der Saumur Champigny 'Les Terrages' von Clotilde Legrand ist ein Rotwein aus Cabernet Franc, der die Eleganz und Authentizität der Region verkörpert. Er liegt in einem der renommiertesten Gebiete von Saumur für die Herstellung von Rotweinen und dieses Etikett spiegelt treu den charakteristischen Stil der Loire wider, mit seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, im Laufe der Zeit zu reifen. Ursprünglich finden wir eine lange Familiengeschichte, die sogar bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, wobei Clotilde seit 2014 als erste Winzerin der Familie Legrand heraussticht.
Das Weingut, das den Saumur Champigny 'Les Terrages' von Clotilde Legrand bilden wird, erstreckt sich über 16 Hektar Land, aufgeteilt in etwa zwanzig Parzellen, die sich zwischen den Gemeinden Saumur, Dampierre, Chacé, Varrains und Souzay-Champigny erstrecken. Hier findet die Cabernet Franc ihre ideale Umgebung, mit Rebstöcken, die durchschnittlich 45 Jahre alt sind, einige davon reichen sogar bis ins Jahr 1937 zurück. Aber nicht nur die Geschichte der Rebstöcke macht den Unterschied; auch der Boden spielt eine wichtige Rolle. Die tonhaltigen Kalkböden aus der Kreidezeit bieten optimale Bedingungen für die Herstellung des Herzens des renommierten Saumur-Champigny. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben schonend entrappt und für fünf Wochen auf den Schalen mazeriert, um die malolaktische Gärung zu ermöglichen. Die Vinifizierung erfolgt ohne Zusatz von Schwefel in Edelstahltanks, um die Authentizität und Reinheit der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Reifung erfolgt für mindestens 12 Monate in Eichenfässern in den alten, im Tuffstein gegrabenen Kellern, die ideale Bedingungen für die Lagerung des Weins bieten.
Das Ergebnis ist ein Saumur Champigny 'Les Terrages', der sich durch eine tiefe Intensität, außergewöhnliche Komplexität und eine wirklich intensive Farbe auszeichnet. In der Nase öffnet er sich mit eleganten Noten von roten Früchten, Mandelpaste und grünen Nuancen, die harmonisch mit mineralischen Anklängen verschmelzen, die an die Tradition der Loire erinnern. Im Mund zeigt er sich mit einem seidigen und umhüllenden Schluck, der den Gaumen mit seiner Frische und Rundheit verwöhnt. Dieser Wein fängt die Essenz seines Ursprungslands ein und bietet ein unvergessliches sensorisches Erlebnis sowie eine Reise durch Jahrhunderte der Wein- und Traditionsgeschichte.
