Refosco Scodovacca Denis Montanar 2017

Der Refosco „Scodovacca“ des handwerklichen Winzers Denis Montanar ist ein Rotwein aus Friaul, der durch Energie und Persönlichkeit beeindruckt. Denis’ Weingut befindet sich in Borgo Dodone, auch bekannt als Bord Dodon, in der Provinz Udine, einer Region, in der die Familie Montanar seit vier Generationen ihr landwirtschaftliches Wissen weitergibt und sich dem Anbau von Getreide und Trauben widmet. Die erste Produktion von Denis stammt aus dem Jahr 1989, als er die Ländereien seines Großvaters erbte und gleichzeitig angrenzende Weinberge pachtete. Die offizielle Gründung des Weinguts erfolgte 1995, gefolgt von einem vollständigen Übergang zur biologischen Anbaumethode im darauffolgenden Jahr.

Der Refosco „Scodovacca“ von Denis Montanar wird ausschließlich aus Refosco dal Peduncolo Rosso Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf überwiegend lehmigen Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, und im Weingut werden die Trauben entrappt und in offenen Fässern aus ungarischer Eiche mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich durch einheimische Hefen, verbunden mit einer 35-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 42 Monate in Edelstahltanks. Während des gesamten Prozesses werden keine Zusatzstoffe oder önologischen Hilfsmittel verwendet, und der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, um die ursprünglichen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs maximal zu bewahren.

Im Glas zeigt der Refosco „Scodovacca“ von Denis Montanar eine tief rubinrote Farbe. Aromen von reifen schwarzen Früchten, Erde und Unterholz prägen sein aromatisches Profil, begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er tiefgründig und körperreich, von großer Intensität und starker Persönlichkeit, mit integrierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.