Primitivo di Manduria Notte Rossa 2022

Der Primitivo di Manduria Notte Rossa ist ein klassischer Ausdruck der großzügigen Landschaft des Salento. Er wird aus der am weitesten verbreiteten roten Rebsorte des Gebiets hergestellt, die sich im Gebiet von Manduria durch ein mediterranes, reiches und intensives Profil auszeichnet. Der Ausbau in Holz macht den Wein besonders harmonisch, mit dichten Fruchtaromen und sanften evolutionären Noten. Sein warmer und überzeugender Schluck bietet ein unendliches Geschmackserlebnis. Er eignet sich für alle, die einen besonders strukturierten, kräftigen und konzentrierten Rotwein suchen, der ideal zu gebratenen oder gegrillten roten Fleischgerichten passt.

Der Primitivo di Manduria wird von einem apulischen Weingut hergestellt, das Weinberge im Gebiet der Sava in der Provinz Taranto bewirtschaftet. Das Weingut Notte Rossa liegt auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Gebiet, das sich durch ein heißes und trockenes Klima auszeichnet, das nur durch die ständige Präsenz von Meeresbrisen gemildert wird. Die Weinberge befinden sich in den für den Primitivo-Anbau am besten geeigneten Lagen auf klassischen roten Böden, die sich durch Kalk, Lehm und Sand auszeichnen. Die alten, mit Sträuchern bepflanzten Rebstöcke bringen einige wenige Trauben von hoher Qualität hervor, an einem Ort, an dem die Natur noch wild und unberührt ist, inmitten der spontanen Sträucher der mediterranen Macchia. Dank dieser besonderen Boden- und Klimaeigenschaften erreicht der Primitivo ein hohes Maß an Ausdruckskraft und ergibt Weine mit einer starken territorialen Prägung. mit einer starken territorialen Prägung.

Der Primitivo di Manduria Notte Rossa ist ein Produkt aus dem Gebiet der Sava. Nach der Ernte werden die Trauben mit ausgewählten Hefen vergoren und etwa zehn Tage lang auf den Schalen mazeriert. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein mindestens 5-6 Monate in Barriques. Im Glas ist er von rubinroter Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich weiche Aromen von reifen Pflaumen, Kirschkonfitüre und kleinen dunklen Beeren, begleitet von süßen Noten orientalischer Gewürze, Nuancen von Kakao, Bitterschokolade und Vanille. Der Schluck ist dicht und reichhaltig, mit süßer Frucht und einer samtigen, subtilen Tannintextur. Der Abgang ist von großer Ausgewogenheit, mit einem sehr anhaltenden Finale, das zu würzigen Noten zurückkehrt.