Pinot Noir 'Vicissitudes of Life' Poppelvej 2022

Der Pinot Noir ‘Vicissitudes of Life’ ist ein sehr knackiges handwerkliches Etikett, das in Südaustralien aus der Begeisterung des Produzenten Uffe Deichmann von Poppelvej entstanden ist. Wir befinden uns in der Region McLaren Vale, einem faszinierenden Gebiet, das sich mit seinem mediterranen Klima als eine der am besten geeigneten Regionen für den Weinbau in ganz Australien etabliert hat. Hier produziert Uffe Weine, die frei von Mustern und Zwängen sind, seinem Instinkt folgen und einen hochgradig handwerklichen minimalistischen Ansatz in der Weinherstellung verfolgen.

Der Poppelvej Pinot Noir ‘Vicissitudes of Life’ wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der südlichen Region der Adelaide Hills unter Verwendung nachhaltiger Praktiken angebaut werden, die von der biologischen Landwirtschaft inspiriert sind. Im Keller werden 80 % der Trauben von Hand entrappt, die restlichen 20 % werden als ganze Trauben vinifiziert, und die Masse wird dann sanft mit den Füßen getreten. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung der natürlich vorkommenden Hefen auf den Beeren und in der Weinbereitungsumgebung, begleitet von 3 Wochen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen mit teilweiser halbkarbonischer Mazeration. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein für 5 Monate auf Feinhefe in erschöpften neutralen Holzfässern gelagert, um das Eindringen von aufdringlichen Holzaromen zu vermeiden. Während des gesamten Produktionsprozesses wird auf den Einsatz von Zusatzstoffen und oenologischen Hilfsmitteln verzichtet, mit Ausnahme sehr geringer Mengen von Sulfiten nur, wenn der Wein es erfordert.

Der ‘Vicissitudes of Life’ Pinot Noir von Poppelvej hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von faszinierenden Aromen von Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchen, begleitet von Noten von Eukalyptus und Anklängen von Lorbeer und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig, energiegeladen und leicht zu trinken, auch dank der knackigen Frische, die den feinen und anhaltenden Abgang führt.