Grauburgunder 'Visibilio' Venit 2023

Der Pinot Grigio "Visibilio" stellt einen typisch fruchtigen Ausdruck dieser grauen Rebsorte französischen Ursprungs dar, die in Italien und in der ganzen Welt verbreitet ist. Hinter dem Projekt Venit stehen die Begeisterung und die Leidenschaft für die Welt des Weins von Elia und Marco, Brüder aus dem Veneto, die nach Friaul-Julisch Venetien verpflanzt wurden, genauer gesagt in die Gegend von Pordenone, wo ihr Weingut liegt. Schon der Name des Projekts unterstreicht die venezianische Herkunft der beiden Brüder, die von den Einheimischen freundlich "del venìt" genannt werden. Außerdem bedeutet das lateinische Wort"vènit" "derjenige, der kommt", ein wirkungsvoller Ausdruck, um das Band der Adoption zwischen Elia und Marco und Friaul zu beschreiben.

Der Pinot Grigio "Visibilio" von Venit wird aus reinen Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die nach den Grundsätzen des zertifizierten ökologischen Landbaus auf mittelschweren, lehmhaltigen Böden angebaut werden. Nach der Ernte, die vollständig von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Weinkeller gebracht und schonend gepresst. Anschließend wird der Most in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 7 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, wobei in dieser Zeit häufig eine Bâtonnage durchgeführt wird. Die endgültige Vermarktung erfolgt frühestens nach weiteren 4 Monaten in der Flasche.

Der Pinot Grigio "Visibilio" der Weinkellerei Venit hat eine helle, leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Früchten wie Apfel und Pfirsich, gefolgt von Anklängen an Zitrusschalen, Akazienblüten und Jod sowie Anklängen an tropische Früchte, die an Mango erinnern. Der Geschmack ist weich, erfrischend und sehr schmackhaft und zeichnet sich durch einen angenehmen und duftenden fruchtigen Abgang aus.