Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2021

Der Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' ist ein großer und eleganter Ausdruck des Weins Pinot Bianco, der vom Kloster-Weinkeller Muri - Gries aus Südtirol hergestellt wird. Es handelt sich um eine der wichtigsten Etiketten, die von dieser Bozner Firma hergestellt wurden und zur Kollektion 'Abtei Muri' gehören. Diese Linie umfasst exzellente Weine aus den besten Weinbergen des Anwesens, Darunter auch die Rebflächen der einzelnen Parzelle in Appiano Monte, aus der dieser Weißburgunder entsteht.

Der Pinot Bianco Muri - Gries Riserva 'Abtei Muri' stammt aus reinen Weißburgundertrauben, die aus einem einzigen Weinberg im Gebiet von Appiano Monte stammen, der auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden angebaut wird. Nach der Ernte werden die Trauben durch sanftes Pressen und anschließende alkoholische Gärung des Mostes in Weißweintrauben vinifiziert, wobei der Prozess in Edelstahltanks beginnt und in Holzfässern fortgesetzt wird. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate lang auf feinen Hefen, 70% davon in großen Holzfässern und 30% in Eichenfässern. Danach folgt die Zusammenstellung und weitere Lagerung in der Flasche, bevor sie endgültig auf den Markt kommen.

Im Kelch offenbart der Pinot Bianco Riserva Muri - Gries 'Abtei Muri' ein strohgelbes Gewand mit leuchtenden goldenen Reflexen. Die bunte Olfaktivenlandschaft wird von geschmeidigen Aromen nach reifen weissen Früchten wie Apfel und Birne, edlen Blumen und Gewürzen, mit Noten von weißem Pfeffer und milchig im Hintergrund beschrieben. Die Geschmacksrichtung ist reich und einnehmend, gut unterstützt von der brillanten Frische und der saisonal-mineralischen Ausstrahlung, Elemente, die den langen und eleganten Abgang vorwegnehmen, in dem die fruchtigen und würzigen Geruchsgefühle zurückkehren.