'Pfefferer Pink' Colterenzio 2023

Der Pfefferer Pink von der Südtiroler Weinkellerei Colterenzio ist ein zarter und frischer Rosé, der den Charakter seines Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt. Der Wein ist das Ergebnis eines ausgewogenen Verschnitts von Trauben verschiedener roter Rebsorten, die traditionell in Südtirol vorkommen. Wie bei allen Verschnitten geht es nicht um den Geschmack einer bestimmten Sorte, sondern um einen Wein, der vor allem die Prägung des Terroirs hervorheben soll. Neben den klassischen Blumen- und Beerenaromen bietet die Marke Colterenzio das Vergnügen, einen subtilen und dynamischen Rosé zu verkosten, der sich durch eine angenehme mineralische Frische auszeichnet, die typisch für Bergweine ist.

Pfefferer Pink Wein wird von einem der bekanntesten und bedeutendsten Namen des Südtiroler Weins produziert. Die Weinkellerei Colterenzio wurde 1960 gegründet und umfasst heute rund 300 Winzer, die ihre Weinberge mit handwerklicher Sorgfalt und Leidenschaft direkt bewirtschaften. Die Weinberge befinden sich in den berühmten Gebieten von Colterenzio, Cornaiano, Eppan, Bozen und Salorno, in Höhenlagen zwischen 250 und 500 Metern. Die roten Rebsorten, aus denen der Pfefferer Rosé hergestellt wird, wachsen auf Moränen- und Schwemmlandböden, die sich durch kiesige und sandige Böden auszeichnen und den Weinen einen besonderen Charakter und Eleganz verleihen. Das kühle Klima mit starken Temperaturschwankungen ermöglicht es, ausgewogene und duftende Trauben zu ernten, aus denen ein hervorragender Rosé mit typischem Terroirgesicht gewonnen werden kann.

Der Rosé Pfefferer Colterenzio ist ein junger, duftender Wein, der die Primäraromen der Trauben sofort zum Ausdruck bringt. Durch die Verwendung einer Auswahl von Trauben aus Weinbergen, die mit verschiedenen Sorten bepflanzt sind, entsteht ein besonders harmonischer und ausgewogener Rosé. Die Weinbereitung erfolgt mit kurzem Hautkontakt und äußerst schonender Pressung. Der Blütenmost wird in Edelstahltanks weiß vinifiziert. Vor der Flaschenabfüllung ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Im Glas hat er eine blassrosa Farbe mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet erinnert an blumige Aromen, Aromen von kleinen roten Beeren, Granatapfel, weißem Pfirsich und leicht würzige Nuancen. Der Schluck ist weich, fruchtig und geht in einen frischen, würzigen Abgang über.