Manzanilla Solera Playa Bodega del Rio 2022

Der Manzanilla Solera "Playa" von Bodegas Del Rio ist ein andalusischer Likörwein, der sich durch seine lebhaften salzigen und oxidativen Noten auszeichnet und in der Pago de Miraflores hergestellt wird. Diese Lage, ein spanischer Begriff, der dem französischen Konzept des Cru ähnelt, ist eine der renommiertesten in der Gemeinde Sanlucar de Barrameda, einem andalusischen Küstenort, zu dem die geschätzte Denominación de Origen Manzanilla-Sanlucar de Barrameda gehört, deren Produktion sich um einen Likörwein ähnlich dem Jerez Fino dreht. Die Rebsorte, die der Herkunftsbezeichnung zugrunde liegt, ist die Palomino Fino, die wichtigste Rebsorte des Gebiets von Jerez, die wegen ihres eher neutralen Charakters bei der Herstellung von Likörweinen geschätzt wird, was sie zu einer Art weißem Brett macht, auf dem die Weinkellereien ihren eigenen Stil entwickeln können.

Der Solera "Playa" von Bodegas Del Rio Manzanilla wird ausschließlich aus Palomino Fino-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Sanlucar de Barrameda auf weißen Albariza-Böden mit einem hohen Anteil an Kreide, Kalk, Ton und Sand angebaut werden. Der Wein wird in Fässern aus amerikanischer Eiche nach der Solera-Methode über einen Zeitraum von insgesamt 4 Jahren ausgebaut.

Der 'Playa' Manzanilla Solera von Bodegas Del Rio präsentiert sich im Glas mit einer sonnigen goldgelben Farbe. Das intensive Aromenspektrum reicht von duftenden Noten weißer Blumen, tropischer Früchte, reifer Äpfel, Zitrusfrüchte und orientalischer Gewürze bis hin zu charakteristischen mineralischen und salzigen Noten, die durch leichte oxidative Anklänge ergänzt werden. Im Mund ist er kraftvoll und einhüllend, mit hervorragender Frische und Weite und einer typischen salzigen Note im Abgang. Wir empfehlen diesen Manzanilla als besonderen Wein zum Abschluss einer Mahlzeit, vielleicht in Begleitung von Blauschimmelkäse und reifem Käse. Probieren Sie ihn auch zu Meeresfrüchtegerichten mit sehr kräftigem Geschmack, wie z. B. Spaghetti alla bottarga.