'Kalch' Bergmannhof 2021

Der Kålch vom Bergmannhof ist ein feiner Rotwein, der aus internationalen Rebsorten hergestellt wird, die jedoch den Gebirgscharakter sehr gut wiedergeben können. Cabernet Franc und Merlot werden in offenen Bottichen, teilweise mit Stielen, vinifiziert und anschließend lange in Tonneaux ausgebaut. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und reift weitere 2 Jahre in der Flasche. Sehr intensiv und saftig, dominiert von Noten dunkler Früchte mit kräuterigen und balsamischen Anklängen im Abgang. Am Gaumen ist er samtig, aber sehr tanninhaltig und intensiv.