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Cantina Giardino
Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2021
Der Greco "Sophia" ist ein echter und authentischer Ausdruck des irpinischen Territoriums, hergestellt nach alten kampanischen Traditionen. Er wird mit einer langen Mazeration in 200-Liter-Amphoren für 319 Tage vinifiziert, wodurch er typische und vielfältige Aromen und eine vollmundige und intensive Struktur erhält, leicht tanninhaltig und von großer territorialer Ausdruckskraft
Nicht verfügbar
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Merkmale
Benennung
Campania IGT
Reben
Greco 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
13 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Manuelle Pressung mit einer Holzpresse, Gärung und Mazeration für 319 Tage in Terrakotta-Amphoren von etwa 200 Litern mit ausschließlich einheimischen Hefen, ohne Filtration oder Klärung und ohne Zusatz von Schwefeldioxid
Weinausbau
6 Monate in großen Eichenfässern
Herstellphilosophie
Orange -Wein, Amphorenwein, Maischung auf den Traubenschalen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES GRECO IN ANFORA 'SOPHIA' CANTINA GIARDINO 2021
Farbe
Gelb mit kupferfarbenen Schattierungen
Geschmack
Intensiv und komplex, Zitrusfrüchte und blumige, mineralische und salzige Noten, manchmal salzig
Geruch
Lebendig, reichhaltig, leicht tanninhaltig, mit einer würzigen Ader und einer pikanten Frische ausgestattet
Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Orange Weine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn 2-3 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen
Empfohlen von Callmewine
Cantina Giardino
| Gründungsjahr | 2003 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 25 |
| Jährliche Produktion | 12.000 bt |
| Winzer | Antonio di Gruttola |
| Adresse | Via Petrara n.21/B - Ariano Irpino (AV) |
Perfekte Weinkombination
Sushi & Sashimi
Räucherfisch
Pilzrisotto
Gegrillter Fisch
Rotes geschmortes Fleisch
Die Flaschen von Cantina Giardino