Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2020

Der Gewürztraminer 'Amelie' vom Vignoble des 2 Lunes ist ein süßer Weißwein aus dem Elsass, der süße und aromatische Düfte typisch für die Rebsorte freisetzt. Die Kategorie der süßen Weine definiert jene Weine, die einen Restzuckergehalt zwischen 30 und 50 g/l aufweisen, der deutlich auf der Zunge wahrnehmbar ist, aber nicht ausreicht, um sie als süß zu bezeichnen. Diese Art ist besonders im Elsass weit verbreitet, insbesondere beim Gewürztraminer, einer aromatischen Rebsorte, die natürlicherweise dazu neigt, hohe Zuckerkonzentrationen anzusammeln. In Bezug auf dieses Etikett ist der Name mit Amélie verbunden, einer der beiden Schwestern der Familie Buecher, die das Weingut seit 2009 führen.

Der Gewürztraminer 'Amelie' vom Vignoble des 2 Lunes stammt aus reinen Gewürztraminer-Trauben, die seit 2007 nach einem zertifizierten biodynamischen Regime angebaut werden. Sobald der richtige Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben geerntet und sorgfältig ausgewählt und dann sanft gepresst. Der resultierende Most wird dann in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Gärung geleitet, die nur von indigenen Hefen durchgeführt wird. Auch die anschließende Reifephase für einige Monate, die auf Feinhefe erfolgt, erfolgt in Stahl, ohne Verwendung von Holz, um den Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu maximieren.

Der Gewürztraminer 'Amelie' vom Vignoble des 2 Lunes hat eine intensive und konstante goldgelbe Farbe. Aus dem Glas strömen einhüllende und reiche aromatische Düfte von Litschi, Ananas, reifer Aprikose, Pfirsich, Ingwer, Lilie und Rosenblättern, mit Noten von Honig, Muskatnuss und Feuerstein als Ergänzung. Der Geschmack ist warm und rund, voll und strukturiert, gekennzeichnet durch eine zarte Süße und eine verführerische aromatische Ader, die dem anhaltenden gustatorischen Finale bemerkenswerte Ausdruckskraft verleiht.