Der Gevrey-Chambertin Vielles Vignes "La Platiere" von Guillard ist ein Rotwein aus dem Burgund, ein Archetyp des großen französischen Pinot Noir: subtil, aber nicht leicht, der mit der Zeit seine Kostbarkeit offenbart, wenn man Geduld hat. Rote und schwarze Früchte, Anklänge an Unterholz und Pilze... ein Spaziergang im Wald, mit leichten balsamischen Noten im Abgang. Großzügig, mit großer Komplexität, ist er ein facettenreicher und frischer Wein, den man langsam kennen lernen sollte.
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst