Falanghina 'Vulcano' Paternoster 2023

Der Falanghina "Vulcanico" von Paternoster stammt von Weinbergen am Fuße des Vulture und verkörpert die Energie und Mineralität des Vulkans. Durch die Reifung im Stahltank können sich Frische und Duft entfalten, aber eine mehrmonatige Ruhezeit auf der Hefe verleiht ihm Struktur und Komplexität. Kleine weiße Blüten, Birne und ein Hauch von Zitrusfrüchten verführen zum Schluck, frisch und ausgewogen, mit einem sehr sauberen und erfrischenden Abgang. Perfekt zu Vorspeisen, Gemüse oder Fisch, probieren Sie ihn zu "acquasale" oder Stockfisch.