Cotes du Rhone Blanc 'Stella Ducit' Isabel Ferrando 2023

Die biodynamische Familie Isabel Ferrando präsentiert den Cotes du Rhone Blanc 'Stella Ducit', einen Weißwein aus der südlichen Rhône, den man wegen seiner anmutigen, blumigen Essenz schätzen sollte. Diese Flasche, die mit dem Jahrgang 2021 zum ersten Mal auf den Markt kommt, wird aus sehr jungen Clairette-Rebstöcken gewonnen, einer in der südlichen Rhône weit verbreiteten weißen Rebsorte, die sich durch die Anmut und Grazie der aus ihr hervorgehenden Weine auszeichnet, obwohl diese in der Regel durch einen hohen Alkoholgehalt und einen eher geringen Säuregehalt gekennzeichnet sind. Der Ausdruck"stella ducit" kommt aus dem Lateinischen und bedeutet "folge deinem Stern". Er wurde von Isabel Ferrando gewählt, um die Kühnheit derjenigen zu feiern, die nach ihrem freien Geist leben.

Der Cotes du Rhone Famille Isabel Ferrando 'Stella Ducit' Blanc ist ein 100%iger Clairette aus jungen Rebstöcken, die auf Böden aus rotem Lehm und Kieselsteinen gepflanzt sind und nach den Richtlinien des biologischen und biodynamischen Landbaus mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in den Weinkeller gebracht, wo sie zunächst sanft gepresst werden, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Ebenfalls in Edelstahltanks ruht der Wein bis zur endgültigen Abfüllung etwa 6 Monate lang, ohne Verwendung von Holz, um die reinste Identität der Rebe und des Terroirs zu bewahren.

Der Cotes du Rhone Blanc "Stella Ducit" der Familie Isabel Ferrando zeigt sich in einer strohgelben Farbe. In der Nase wechseln sich intensive Düfte von Zitrone, Pfirsich und gelben Blumen wie Ginster mit zarten Anklängen von Weißdorn, Akazie, mediterraner Macchia und Fenchelsamen ab. Ein lebendiger und dynamischer Geschmacksverlauf, ausgestattet mit einer überraschenden Frische, die das angenehme Gefühl von Fettigkeit in einer Entwicklung von ausgezeichneter aromatischer Persistenz unterstützt.