Chenin 'Hereafter Here' Alheit Vineyards 2022

Der "Hereafter Here" von Alheit Vineyards ist ein reiner Chenin Blanc, der sich durch seinen weichen und würzigen Charakter auszeichnet und Ausdruck von Weinbergen in verschiedenen Teilen Südafrikas ist. Für das Ehepaar Chris und Suzaan Alheit drückt die Bezeichnung "Hereafter Here" das Konzept eines Moments aus, der an dem Ort, den sie lieben, kommen wird. Dieser Name soll auch das Vergehen der Zeit darstellen, indem er einen ähnlichen Klang wie der Ausdruck "Jahr fürJahr" bildet. Die Trauben für "Hereafter Here" werden in den Gebieten Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg und Tygerberg geerntet.

Der "Hereafter Here" von Alheit Vineyards ist ein 100%iger Chenin Blanc von jungen und teilweise alten, buschförmig angelegten Rebstöcken. Die Weinlese erfolgt in den frühen Morgenstunden, begleitet von einer sorgfältigen Sortierung direkt im Weinberg. Die Trauben werden dann sanft gepresst und der so gewonnene Most wird leicht dekantiert und durchläuft dann eine spontane alkoholische Gärung in alten Holzfässern unterschiedlicher Größe. Der langsame Gärungsprozess dauert etwa 2 Monate, und die Masse reift dann 12 Monate lang in denselben Weinbehältern auf der Feinhefe. Danach folgt eine weitere 6-monatige Reifung in Edelstahltanks, ebenfalls auf der Feinhefe, und schließlich wird der Wein ohne jegliche Klärung in Flaschen abgefüllt.

Die Farbe des Chenin Blanc "Hereafter Here" von Alheit Vineyards ist ein schönes Goldgelb. Das aromatische Bouquet bietet Aromen von gelbfleischigen Früchten und süßen Kräutern, unterstützt von einer angenehmen mineralischen Ader. Am Gaumen ist er weich, zuweilen subtil, mit einer schmackhaften, würzigen Note, die von einer ausgleichenden Frische in einem beeindruckenden Abgang begleitet wird.