Der Cannonau "Brulleri -Ghirada Bruncu Boeli" von Osvaldo Soddu ist ein ausgezeichneter Ausdruck der Rotweine von Mamioada. Die Trauben wachsen auf 630 m Höhe in den Weinbergen von Bruncu Boeli und werden traditionell mit spontaner Gärung und minimalem Einsatz von Sulfiten vinifiziert. Nach 12 Monaten im Fass und weiteren 8 Monaten in der Flasche ist das Ergebnis ein intensiver und zugleich eleganter Wein. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte und Röstnoten, während er im Mund trotz seiner Kraft mit seiner Ausgewogenheit und Eleganz überrascht
Dunkles, undurchdringliches Rubinrot
Erdbeere, Himbeere und Brombeere treffen auf intensive Noten von Lakritz, dann faszinierende animalische Anklänge von Leder
Ausgewogen, sehr intensiv und warm, mit beständiger Präsenz am Gaumen
Gründungsjahr | 2004 |
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Adresse | zona Bruncu Boeli, 08024 Mamoiada (NU) |
Gegrilltes und gebratenes Fleisch
Rotes geschmortes Fleisch
Gereifte Käsesorten
Nudeln nach Bologneser Art
Wildbret