Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey 2022

Der Bordeaux Rouge von Chateau Moulin du Rey ist eine intensiv fruchtige Bordeaux-Mischung, deren Qualität durch die Tatsache, dass sie vollständig in Stahl hergestellt wird, noch verstärkt wird. Das Chateau mit seinen 20 Hektar Weinbergen liegt in der Region Entre-deux-Mers, genauer gesagt in der kleinen Gemeinde Targon. Es ist ein Familienbetrieb in vierter Generation, der heute von Julien Luro geführt wird, der die Leitung des Weinguts im Jahr 2006 auf der Grundlage des konsolidierten Savoir-faire seiner Familie übernommen hat. Das Symbol des Chateau ist natürlich dieMühle, die auch auf dem Etikett zu sehen ist.

Der Chateau Moulin du Rey Bordeaux Rouge besteht aus einem Verschnitt von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, traditionellen Bordeaux-Rebsorten, die das Weingut auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden in dem für das Gebiet typischen ozeanischen Klima anbaut. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht, wo die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen und ohne jegliche Temperaturkontrolle stattfindet. Wiederum in Stahlbehältern reift der Wein mehrere Monate lang bis zur endgültigen Abfüllung und einer weiteren Ruhephase im Glas vor der Freigabe.

Optisch zeigt der Bordeaux Rouge des Familienbetriebs Chateau Moulin du Rey eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Geruchssinn wird durch lebhafte fruchtige Düfte beschrieben, die an kleine schwarze und rotfleischige Früchte erinnern, Noten, die von einem angenehmen balsamischen und würzigen Unterton begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine ausgezeichnete Intensität, ein samtiger Körper und eine mittlere Struktur, mit brillanter Frische und süßen, zarten Tanninen , die einen Abgang von guter Ausgewogenheit und Eleganz bestimmen.