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Weißwein Piercarlo Carcereri 2021
NaN  32,67 €/liter
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Carcereri Piercarlo

Weißwein Piercarlo Carcereri 2021

Dieser Weißwein von Piercarlo Carcereri ist ein mazerierter Wein, der aus der Leidenschaft eines hartnäckigen jungen Mannes entstanden ist, der sein Land liebt. Er wird nach der handwerklichen Philosophie des Erzeugers hergestellt, die den minimalen Eingriff in den Weinberg vorsieht. Im Keller mazerieren die weißen Trauben, die teilweise einige Monate lang in Kisten getrocknet wurden, mehrere Tage lang und gären spontan in Zement. Das Ergebnis ist ein eleganter und unverwechselbarer "Orangenwein" mit Noten von reifen gelben Früchten, Honig und einer rauchigen Note im Abgang. Am Gaumen besticht er durch seine ausgeprägte Mineralität, die typisch für das vulkanische Terrain ist, aus dem er stammt

24,50 
32,67 €/liter
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Merkmale

Benennung

Veneto IGT

Reben

Garganega 85%, Trebbiano di Soave 10%, Malvasia di Candia 5%

Tipologia

Alkoholgehalt

13 %

Format

75 cl Flasche

Weingärten

Schrauben auf halbvulkanischen Böden

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung in Zement, mit einheimischen Hefen

Weinausbau

Einige Monate in Stahl, 20 % der Masse wird in Kisten getrocknet und dann in Tonneaux verfeinert

Herstellphilosophie

Maischung auf den Traubenschalen, Orange -Wein, Naturwein, Indigene Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES WEISSWEIN PIERCARLO CARCERERI 2021

Farbe

Intensives Orange

Geschmack

Noten von Bratapfel, leichte Anklänge von eingemachten Blumen und Honig, Aprikose und ein rauchiger Charakter im Abgang

Geruch

Gute Struktur, mit einer würzigen und mineralischen Ader, saftig und intensiv