98,00 €/liter
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Ca' La Bionda
Amarone Classico 'Vigneti di Ravazzol' Ca' La Bionda 2017
Der Amarone 'Vigneti di Ravazzol' Ca La Bionda ist ein Rot- Stillwein, mit indigenen Hefen hergestellt, Sehr tief und intensiv, im Holz für 25-48 Monate gealtert. Intensiv und einhüllend am Gaumen, perfekt, um ihn sofort zu rotem Fleisch und Wild zu trinken, aber er kann auch einige Jahre im Keller ruhen, um seine große Eleganz zum Ausdruck zu bringen
Nicht verfügbar
Jahrgänge:
2017
201873,50 €
98,00 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Auszeichnungen
Gambero Rosso
Merkmale
Benennung
Amarone della Valpolicella DOC
Reben
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%
Tipologia
Alkoholgehalt
16 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Auslese der Trauben und mindestens 4-monatige Trocknung in der Sonne auf angesengten Brettern (Arelle), alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen im Stahl und malolaktische Gärung im Holz
Weinausbau
36 Monate in Eichenfässern von 30 hl, dann 8 Monate in Flasche
Herstellphilosophie
Unabhängige Winzer, Indigene Hefen
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES AMARONE CLASSICO 'VIGNETI DI RAVAZZOL' CA' LA BIONDA 2017
Farbe
Rubinrot mit Tendenz zu Granat
Geschmack
Intensiv und konzentriert, nach Sauerkirschen, kandierten Früchten und Trockentabak
Geruch
Reichhaltig und kräftig, strukturiert und von ausgewogener Frische, mit einem langen und anhaltenden Abgang
Serviertemperatur
18°-20°C
Wann zu öffnen
Um ihn am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, den Wein für mindestens 1 oder 2 Stunden in einem Dekanter „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Ballon
Ideal für körperreiche und sehr intensive Rotweine, die zur vollen Entfaltung ihrer komplexen Aromen eine tiefe Belüftung benötigen.
Langlebigkeit
Sie können ihn mehr als 7 Jahre im Keller ruhen lassen
| Führen | Jahr | Punktzahl | Zitieren |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2017 | 3 / 3 | Exzellenter Wein |
Ca' La Bionda
| Gründungsjahr | 1902 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 29 |
| Jährliche Produktion | 120.000 bt |
| Winzer | Alessandro Castellani |
| Adresse | Via Bionda 4 - 37020 - Valgatara di Marano - Valpolicella |
Perfekte Weinkombination
Pilzrisotto
Gegrilltes und gebratenes Fleisch
Rotes geschmortes Fleisch
Wildbret
Blauschimmelkäse
Gereifte Käsesorten
Bitterschokolade