Aligotè Vincent Wengier 2022

Der Aligoté von Vincent Wengier ist ein frischer Weißwein aus einer weniger bekannten weißen Rebsorte, die auf kalkreichen Böden in der Nähe von Chablis angebaut wird, wo sich das Weingut befindet. Der Betrieb stellt auf biologischen Anbau um und arbeitet im Weinberg, um die Auswirkungen des Weinbaus zu verringern und so die wertvollen Böden zu erhalten. In der Nase zeigen sich sofort duftende Noten von Zitrusfrüchten und Jod, die beim Schlucken einen würzigen Charakter annehmen. Am Gaumen ist er sehr straff und eignet sich als Aperitif, kann aber auch zu asiatischen Gerichten überraschen, etwa zu leicht gewürzten chinesischen Speisen