Guillaumée Christiane

Das Maison von Christiane Guillaumée ist ein kleines Weingut im Südosten der Champagne, im Herzen der Côte des Bar, einem weniger bekannten Gebiet der berühmten französischen Champagner-Region, das in den letzten Jahren dank seiner hochwertigen Produktion wiederentdeckt wurde. Dieses Verdienst ist nicht nur der besonderen Konformation der Böden zu verdanken, sondern auch der Ausdauer und der Leidenschaft der kleinen Weingüter, wie der kleine Familienbetrieb "Domaine Guillaumée". Seit über 30 Jahren steht der Champagner Guillaumée für Eleganz, Raffinesse und Exzellenz und erinnert an die Fraulichkeit seines Erzeugers.  Christiane Guillaumée ist in der Tat eine der wenigen Winzerinnen der Region und macht die Leitung ihres Weinbergs zu ihrem persönlichen Stolz: "Es ist eine immense Arbeit, aber das Ergebnis echter Leidenschaft.

Die Weinberge von Christiane liegen auf lehmig-kalkhaltigen Böden, sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet, stammen aus nachhaltigem Weinbau und werden durch ein kontinentales Klima mit geringen Niederschlägen - etwa 650 mm pro Jahr - begünstigt. Diese Elemente unterstützen ein optimales Wachstum der Rebe, zum Vorteil reifer, aromatischer Trauben, die besonders frische und feine Ausdrücke hervorbringen. Die für die Schaumweinherstellung verwendeten Sorten sind die Klassiker der Gegend: Pinot Noir in größerer Menge, gefolgt von Chardonnay und Pinot Meunier. Die besondere Textur des Guillaumée-Terroirs ist zweifellos ein erstes Element der Originalität der Produktion im Vergleich zum Rest der Bezeichnung Champagne, die sich durch rein kreidige Böden auszeichnet. Nach der manuellen Lese der Trauben findet die alkoholische und malolaktische Gärung in thermoregulierten Edelstahlbehältern statt, ein Synonym für die Innovation der Champenoise. Schließlich werden im Keller, um ausgewogene und harmonische Ergebnisse zu erzielen, die besten Cuvées, die auch aus Reserveweinen stammen, verschnitten.

Die Guillaumée Champagners sind aus der tiefen Leidenschaft geboren, die Christiane dazu getrieben hat, ihren Beruf als Buchhalterin aufzugeben und zu den bäuerlichen Wurzeln ihrer Familie zurückzukehren. Diese Leidenschaft spiegelt sich in ausgewogenen, leuchtenden und blumig duftenden Champagnern wider, die für die Verbindung der starken Weinbautradition der Region mit der femininen Handschrift des Herstellers stehen. Perfekt für jede Gelegenheit, vom Aperitif bis zum Blätterteiggebäck, üben sie ihren Charme wie eine "femme fatale" aus.