Agnes

Der Weinkeller der Brüder Agnes ist ein streng familiengeführter lombardischer Weinkeller, der fest an die Förderung des Charakters des Oltrepò Pavese mit seinen traditionellen Weinen, insbesondere der Bonarda, glaubt. Wir befinden uns in Rovescala, im nordöstlichen Teil des Oltrepò, einem Gebiet, in dem die Familie Agnes seit 1912 der Weinproduktion nachgeht und eine Weintradition pflegt, die bis in die römische Zeit zurückreicht, wie durch die Entdeckung mehrerer archäologischer Artefakte im Zusammenhang mit dem Weinbau belegt ist. Ein wichtiges historisches Dokument aus dem Jahr 1192 zeigt, dass drei lombardische Lehnsherren zur Begleichung einer Schuld 2.000 Liter Wein von Graf Anselmo von Rovescala anstelle von Geld verlangten. Das Dokument besagt: "De puro vino suarum vinearum de Rovescalla, de meliori quod habuerit super locum", was übersetzt "aus reinem Wein aus den Weinbergen von Rovescala, einem Ort, der den besten hat", bedeutet, ein Zeugnis für die hohe Wertschätzung des Weins aus der Region. Derzeit setzen Cristiano und Sergio Agnes die Weingeschichte der Region mit derselben Leidenschaft und Hingabe wie ihre Vorfahren fort.

In den 18 Hektar eigenen Weinbergen bauen die Brüder Agnes ausschließlich die traditionellen Sorten Croatina und Bonarda Pignolo, einen alten lokalen Klon der Croatina, an. Die meisten Rebstöcke sind sehr alt, einige überschreiten sogar ein Jahrhundert, und sie werden nachhaltig angebaut, wobei auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden verzichtet wird. Die Weinbergsböden sind hügelig und durch reichlich Lehm, Kalkstein und Tuffstein gekennzeichnet. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Gärungen erfolgen spontan über längere Zeiträume in Edelstahltanks und vor allem in glasierten Betontanks, denselben Arten von Weinkellern, die für die anschließende Reifephase verwendet werden, mit Ausnahme einiger Weine, die in großen Holzfässern altern. Die Schaumweine werden nach der Martinotti-Methode hergestellt, wobei die Schaumbildung in Drucktanks erfolgt.

Die Brüder Agnes bieten verschiedene Variationen der Bonarda an, sowohl als Stillwein als auch als Schaumwein, die alle durch ihre herausragende Typizität gekennzeichnet sind. Erwähnenswert ist auch der 'Loghetto - Ammandorlato', der aus Trauben von teilweise hundertjährigen Weinbergen hergestellt wird, die leicht getrocknet werden.