Salcheto

Das Weingut Salcheto befindet sich in den Hügeln bei Montepulciano in der Provinz Siena. Es handelt sich um eine Weinkellerei, die die Verbundenheit mit dem Gebiet, die ökologische Nachhaltigkeit und die Qualität der erzeugten Weine zu ihren Stärken gemacht hat. Es hat seinen Namen von einem kleinen Bach, der die Grenze des Grundstücks markiert und der wiederum seinen Namen von den Weidenbäumen hat, "salco" in der alten Toskana, an denen das Gebiet reich ist.

Unter der Leitung von Michele Manelli, der die Arbeit im Weinberg und im Keller persönlich überwacht, hat sich Salcheto als eines der führenden Weingüter für zertifizierten biologischen und biodynamischen Anbau etabliert. Das Gebäude, in dem die Weinkellerei angesiedelt ist, wurde nach den modernsten Technologien gebaut, um sich in die Umgebung zu integrieren, wobei Effizienz, Autonomie und Energieeinsparung im Vordergrund stehen. Die Weinberge erstrecken sich über 30 Hektar auf den Lehm- und Tuffsteinböden der sienesischen Hügel in über 400 Metern Höhe in den Gebieten von Montepulciano, Chiusi und dem Val d'Orcia. Die Beachtung der Physiologie der Pflanze und der Verzicht auf invasive Eingriffe in den Weinberg zugunsten von Begrünung, Mahd und Gründüngung ermöglichen das Wachstum und die Entwicklung eines hochwertigen Rohstoffs, der gesunde, saftreiche Trauben hervorbringt.

Die Weine von Salcheto haben sich seit Jahren als einzigartige und territoriale Ausdrucksformen von höchstem Niveau erwiesen. Die Produktion basiert auf den großen Rotweinen, die für das Gebiet typisch sind, wie dem Salco, einer hervorragenden Interpretation des Nobile di Montepulciano. Daneben hat Michele Manelli eine Linie von Weinen eingeführt, die ohne den Zusatz von Sulfiten, selektierten Hefen oder anderen önologischen Zusätzen hergestellt werden: Obvius. Es handelt sich um charakteristische Weine mit modernem, aber territorialem Charakter, die sehr eindringliche Eindrücke vermitteln können.