Lamole di Lamole

Lamole di Lamole ist ein Weinbaubetrieb, der vom ersten Moment an begeistert. Er liegt in der wunderschönen Landschaft des Chianti, in der Gemeinde Greve, auf den natürlichen Terrassen, die zu einem der Symbole der italienischen Landschaft geworden sind. Die Weinkellerei produziert hauptsächlich Rotweine, im Einklang mit der lokalen Tradition, Weine, die ein hervorragender Ausdruck des Terroirs sind und aus Weinbergen zwischen Florenz und Siena stammen. Das Weingut verfügt über 141 Hektar Wald und Weinberge: eine üppige natürliche Umgebung, die auf ziemlich kompaktem tonhaltigem Gestein ruht; ein Land, dessen Struktur für die kontinentalen Klimabedingungen der Region wie geschaffen zu sein scheint.  Die Hochebene öffnet sich nach Südwesten und bietet einen leichten Schutz vor den Nordwinden und eine warme Exposition gegenüber den Winden aus dem Tyrrhenischen Meer.

Lamole di Lamole hat innovative Initiativen zur Förderung des Umweltschutzes ergriffen, darunter die sorgfältige Auswahl der Klone für die neu zu pflanzenden Rebstöcke, die Einführung neuer Mulch- und Beschneidungssysteme, die Optimierung der Erntezeiten und die Reduzierung der Hektarerträge.

Neben dem Innovationsgeist gibt es in diesem Weingut auch eine traditionelle Seele, die sich in der Liebe zu den gefestigten handwerklichen Traditionen ausdrückt, die zum Beispiel in der Rückkehr zur alten Terrassierung deutlich sichtbar wird.

Um den Weinen das gewünschte Gepräge zu verleihen, wird sehr viel Sorgfalt aufgewendet: die Hefen gehören zu einer Auswahl von hervorragender Qualität, die Gärungstemperaturen werden genauestens kontrolliert, die Zeiten für die Mazeration der Schalen wurden reduziert, ebenso wie das Umpumpen, die Fässer, die für den Ausbau der Weine verwendet werden, sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl... Die Lamole di Lamole ist eine Hingabe an Geschmäcker und Aromen mit langer Geschichte, die in der ganzen Welt bekannt sind, ein Symbol für Weine, die schon immer geschätzt wurden.