Josef Milz

Fas Weingut Josef Milz, das auf eine über 500-jährige Familientradition zurückblicken kann, ist ein kompetenter und treuer Interpret der edlen Moselweinregion. Das bereits 1520 gegründete Weingut im historischen Ortskern der Gemeinde Trittenheim an der Mosel gehörte 1910 zu den Gründungshäusern des VDP, einem Klassifizierungssystem für deutsche Qualitätsweine. Heute verteilen sich die Weinberge des Weinguts auf vier verschiedene Lagen rund um den Ort Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf und Drohner Hofberg. Letzterer gehört zur Gemeinde Neumagen-Dhron, die weniger als 5 Kilometer nördlich der Stadt Trittenheim an der Mosel liegt.

Die etwas mehr als 6 Hektar Weinberge des Weinguts Josef Milz sind fast ausschließlich dem Rheinriesling gewidmet, einer Rebsorte, die ein Wahrzeichen Deutschlands und insbesondere der Moselregion ist. Die Pflanzen, von denen 80 % über 35 Jahre alt sind, wachsen auf sehr steilen Hängen, die oft so steil sind, dass sie ausschließlich manuelle agronomische Eingriffe erfordern. Die steilen Hänge begünstigen auch die Sonneneinstrahlung und den Wärmestau im Boden, was durch den graublauen Schiefer, der die Böden um Treittenheim prägt, noch verstärkt wird. Eine Ausnahme bildet die Lage Drohner Hofberg, die aus rötlichen, eisenoxidreichen Böden besteht. Im Weinkeller werden für die Gärung und den Ausbau Edelstahltanks verwendet, mit Ausnahme einiger Weine, die auch in mehrlagigen Fässern aus burgundischer Eiche ausgebaut werden, wobei die Verwendung von Holz nicht über den Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte gestellt wird;

Die Rieslinge aus der Kellerei Josef Milz zeichnen sich durch eine lebendige, kristallklare Mineralität aus, ein Charakterelement, das zur raffinierten Komplexität der Weine beiträgt. Obwohl die Produktion quantitativ nicht groß ist, produziert das Weingut verschiedene Riesling-Sorten, von trockenen wie dem Trockenen '180°' bis zu süßen wie der Spӓtlese Große Lage Apotheke 'Magna Charta'.