Domaine Stephane Magnien

Die Domaine Stephane Magnien ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Morey-Saint-Denis, im Herzen der Côte de Nuits. Seit vier Generationen bewirtschaftet es Weinberge in Burgund und produziert elegante Weine, die ein außergewöhnliches Terroir hervorragend zum Ausdruck bringen. Das Weingut wurde 1897 von Victor Magnien gegründet und heute liegt die Leitung in den Händen von Stéphane, der die Tradition mit großer Leidenschaft fortführt. Das Weingut wird seit jeher mit vollem Respekt für die Umwelt geführt. Im Weinberg wurden nie Herbizide eingesetzt, und die Arbeit zwischen den Reihen wurde immer mit Pferden oder kleinen Traktoren durchgeführt, um den Boden nicht zu verdichten und seine Vitalität und natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten.

Morey-Saint-Denis ist seit jeher als eines der prestigeträchtigsten Dörfer bekannt, eine ideale Synthese zwischen der feinen Finesse von Chambolle-Musigny und dem Reichtum und der Kraft von Gevrey-Chambertin. Die Weinberge von Morey-Saint-Denis liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 360 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Osten ausgerichtet. Die Böden sind Kalk-Ton-Böden mit Kieselsteinen, Sandadern und Schlamm. Die Grand Crus befinden sich am Fuße des ersten Reliefs, in der zentralen und am besten exponierten Zone, während die Premier Crus in den niedrigeren oder höheren Zonen liegen. Das Gebiet wird überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, es gibt aber auch Parzellen für die weißen Rebsorten Chardonnay und Aligoté. Das Weingut besitzt Weinberge in den prestigeträchtigsten Lagen der Region, aus denen es hervorragende Etiketten herstellt: die Grand Cru Clos-Saint-Denis und Charmes-Chambertin; die Premiers Crus Morey-Saint-Denis Aux petites Noix, Morey-Saint-Denis Les Faconnières, Morey-Saint-Denis Les Monts-Luisants, Chambolle-Musigny Les Sentiers sowie die Weine der Appellation Village.

Die Philosophie der Domaine besteht darin, das wertvolle Erbe der Weinberge besonders zu pflegen. Alle Arbeiten zwischen den Reihen, einschließlich der Ernte, werden von Hand ausgeführt und die Reben wurden so erzogen, dass sie mit ihren Wurzeln sehr tief gehen, um Wasser und Nährstoffe in den wertvollen lokalen Böden zu finden und die Typizität eines großen Terroirs wiederherzustellen. Die Weinbereitung wird auf einfache und traditionelle Weise durchgeführt, um das Sortenprofil der Trauben und den Charakter der Böden nicht zu verändern. Der Pinot Noir reift traditionell 14-18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Die Weine werden ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt, sondern erst nach statischer Dekantierung, um ihre ausdrucksvolle Integrität zu bewahren.